Nuez de Nogal con cascara

La nuez con cascara es el fruto del nogal, y pertenece a la familia de las juglandáceas. Su árbol crece en todos los climas templados del mundo. Se trata de un fruto con cáscara leñosa y dura, que al partirlo por la mitad presenta una pulpa seca de color marrón amarillento y con forma de cerebro.

Las propiedades de las nueces

Las nueces también son ricas en vitaminas, minerales y grasas insaturadas. Sus efectos antioxidantes y antiinflamatorios ayudan a prevenir enfermedades del corazón. «Un consumo moderado de nueces diario, o por los menos tres o cuatro días a la semana, podría reducir el riesgo de Alzhéimer incluso», afirma el doctor Juan Madrid. Por su alto contenido en fibra, favorecen la digestión y evitan el estreñimiento.

Son un alimento que contribuye a regular el colesterol, disminuir los triglicéridos y controlar la caída del cabello. También mejoran el estado de la piel, luchando contra el acné, equilibrando la grasa, favoreciendo la reducción de las arrugas y el rejuvenecimiento. Además, estos frutos secos previenen la osteoporosis, ya que poseen cobre, calcio y magnesio, recomendados para una buena salud en los huesos.

¿Qué nutrientes aporta la nuez al cerebro?

Las nueces contienen ácidos grasos omega 3 y omega 6, que estimulan el funcionamiento del sistema nervioso y son esenciales para la actividad de las neuronas. Por tanto, son un alimento que ayuda a mejorar el rendimiento del cerebro, la capacidad de aprendizaje y la concentración. La nuez también contiene ácido fólico, que contribuye a tener una buena memoria y prevenir enfermedades.