Gourmet Francés: Macarons de Avellana y Chocolate Sublime

• 1.Mezclar en un cuenco grande las avellanas en polvo, 2 claras de huevo y el azúcar glas.
  
• 2.Agregar el cacao.
• 3.Montar las otras dos claras y añadirlas con movimientos suaves con una espátula.
  
• 4.Meter la mezcla en una manga con boquilla redonda y hacer 48 círculos de unos 3 cm de diámetro sobre papel de horno, dejando espacio entre ellos.
• 5.Hornear 10 minutos a 180º y dejar que se enfríen.
  

El relleno

• 1.Poner la nata en un cazo a fuego fuerte, llevarla a ebullición, retirarla y añadir el chocolate.
• 2.Remover hasta que se funda, agregar la mantequilla y las avellanas en polvo y seguir removiendo hasta integrarlo.
• 3.Meter esta crema en una manga pastelera con boquilla fina y dejar que se enfríe.
  

Montaje

• 1.-Cubrir con ella la mitad de las galletas y tapar con las demás presionando hasta que la crema llegue a los bordes.

Llegamos al final, muchas gracias por acompañarme en esta receta tan divertida. Espero que lo hayas disfrutado tanto como yo al compartir estas recetas contigo. Recuerda la cocina es el arte que permite expresarnos y conectar con otros a través de los sabores.