Muffins de castañas
Ingredientes:
- 20 gr de castañas cocidas y tostadas
- 120 gr de harina de arroz
- 10 gr de bicarbonato
- 1 pizca de sal
- 40 ml de leche semidesnatada
- 8 claras de huevo
- 2 cucharadas de AOVE
- 4 cucharadas xilitol
- 80 gr de chocolate negro
Preparación:
- Tritura las castañas hasta obtener una textura de harina
- Mézclalas con la harina el bicarbonato, la sal y el xilitol.
- Bate a parte las claras hasta obtener una textura espumosa.
- Derrite el chocolate con el AOVE e incorpóralo a las claras. Después mézclalo con los ingredientes secos.
- Pon la mezcla en moldes para magdalenas y hornea durante 20 minutos a 180 grados.
Fuentes:https://www.instagram.com/tipfoodies/p/CHtF0lNA5nt/?img_index=3
