Semilla de Girasol tostado

¿Qué es la semilla de girasol?

Son las semillas de la planta de la familia de las Asteráceas, y de la especie Helianthus annuus L.

Las semillas se encuentran en el centro de la flor, el girasol, y tienen una cubierta generalmente obscura con rayas blancas a lo largo.

Beneficios que aporta la semilla de Girasol

Las semillas de girasol se caracterizan por ser ricas en vitamina E, lo que les confiere diversas propiedades.

Esta vitamina es un potente antioxidante, lo que ayuda a mantener sanas las células y con ello evitar diversas enfermedades. Por ejemplo, evitan que se oxide el colesterol, impidiendo así que se adhiera a las paredes de los vasos sanguíneos, reduciendo el riesgo de eventos cardiovasculares.

Además, la vitamina E de los alimentos disminuye el riesgo de desarrollar cáncer de colon, así como de complicaciones en personas con diabetes mellitus.

Estas semillas son además un gran complemento alimenticio para las personas embarazadas, con osteoporosis y que padecen fibromialgia. Esto se debe a su alto nivel de ácidos grasos y minerales. Además de ser beneficiosas para combatir las enfermedades cardiovasculares, también pueden cumplir un papel importante en la lucha contra el cáncer y para prevenir dolores óseos y calambres musculares. Ingerir de manera habitual semillas de girasol ayudará a equilibrar nuestros niveles de azúcar en sangre, tal como muchos otros frutos secos, y por eso también ayudan a reducir el riesgo de hiperglucemia en casos de diabetes, como también para prevenir el desarrollo de esta enfermedad.

Por último, el consumo de semillas de girasol es clave para el cuidado de la salud de nuestra piel. Es que gracias a su contenido de vitamina E, junto con los ácidos grasos esenciales, ayudan a mantener la piel hidratada y libre de daños.